Технические условия на аджику – это внутренний документ предприятия. Он используется в качестве дополнения к основному ГОСТу и позволяет устанавливать более точные и подробные требования к продукту при его производстве.
Нормативные требования к аджике
Внешне аджика должна выглядеть как однородная масса с мягкой консистенцией и с небольшими включениями специй. Цвет продукта должен соответствовать тем ингредиентам, из которых произведен продукт (красный, оранжевый, ализариновый и т.д.). Допускается небольшой синерезис с отделением дисперсионной среды. Согласно требованиям ГОСТ, аджика должна иметь хорошо выраженный запах, свойственный ее ингредиентам, без посторонних ароматических включений. По закону производитель продукта может включить в ТУ дополнительные требования к процессу производства и к готовому товару.
Содержание документа
Технические условия (ТУ) – это стандарт фирмы, который описывает продукт и его жизненный цикл: поиск сырья, производство, хранение, транспортировку, утилизацию. В документе указываются свойства и характеристики продукции, ее область применения и правила эксплуатации. Техусловия на аджику составляются на русском языке и предусматривают использование подробной информации о продукте с учетом его физико-химических и органолептических характеристик. При их оформлении используются нормативные положения Единой системы конструкторской документации (ЕСКД).
Оформление техусловий
Технические условия на аджику можно оформить самостоятельно или с помощью представителей сертификационного центра. Эксперты рекомендуют обращаться в аккредитованную организацию: специалисты фирмы знают особенности разработки ТУ и помогут составить документ в соответствии с требованиями ЕСКД. Профессиональное оформление техусловий поможет сэкономить время и упростит процедуру последующей регистрации (если заказчик решит зарегистрировать ТУ).
Регистрация ТУ на аджику
Регистрация технических условий позволяет легализовать документ. Зарегистрированные ТУ получают индивидуальный номер, который в дальнейшем можно использовать в официальных документах: договорах, соглашениях, свидетельствах. По закону регистрация техусловий на аджику не является обязательной. Компании могут отказаться от регистрационных мероприятий и использовать документ только для внутренних процессов. В этом случае производитель не сможет указывать ТУ в качестве определяющего качества стандарта: во всех справках нужно будет прописать ГОСТ.
